有機紅蘿蔔

繖型科胡蘿蔔屬，二年生草本植物，喜冷涼氣候，日本稱東方小人參，富含高纖維素、硒、蛋白質、維生素、多種礦物質，其中維生素Ａ能保護眼睛，也能控制癌細胞異變，為脂溶性，建議以熟食食用加入適當油脂或肉類一起烹調，利用油脂融化胡蘿蔔素，其表皮胡蘿蔔素最高，有機種植，可帶皮一起吃，葉子部位鈣質比胡蘿蔔多５倍，維生素Ｋ更是２０倍，甚至在日本做成可改善體臭、預防斑點、皺紋的胡蘿蔔葉茶，真是全身都是寶！