有機翼豆

翼豆Winged Bean

又名四棱豆、楊桃豆、四角豆、香豆等，水藍帶紫色的花朵非常美麗、豆子外表又是嫩綠色，非常吸睛，口感更是所有的豆類蔬菜中最為鮮脆的一種。

翼豆富含蛋白質、維生素、膳食纖維、胡蘿蔔素及鐵、鈣、鋅、磷、鉀等多種礦物質和氨基酸，營養價值也很高。

料理方式可汆燙後淋上橄欖油、鹽、黑胡椒涼拌；也可加入沙茶醬或豆瓣醬或豆鼓醬或干貝醬來熱炒；裹上薄漿油炸也非常美味；翼豆的葉片也可像一般蔬菜來烹調喔！