唇型科，多年生草本，貌似薄荷的放大版，但卻沒有薄荷的強烈刺激的野氣，全株散發淡雅的檸檬香，甜甜的味道讓人愉悅！
古羅馬人為了蜂蜜，廣植香蜂草吸引蜜蜂，所以又稱蜜蜂的藥草，香蜂草茶能鎮定安眠、抗沮喪對於憂鬱患者更是有莫大的幫助，也能消除脹氣、緩和氣喘、治療感冒，病後多喝可增強體力，早日康復，據說英國魯爾林王爵養生秘訣就是每日早晨一杯香蜂草茶，活到高齡108歲，所以在歐洲都會用香蜂草作為回春抗老的藥方，故又有長壽青春永駐茶的美稱。新鮮的嫩葉撕碎拌在沙拉中，或是做成香草葉瓣冰塊，或是沖上一杯熱的香蜂草茶，再搭配上蜂蜜更是完美絕配！