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2022年1月24日 星期一

有機南瓜

 有機南瓜Organic Pumpkin

保護眼睛的首選食物 


南瓜為葫蘆科,是世界性的作物,品種非常多,從裝飾到食用,用途和吃法不勝枚舉,金黃色澤的果肉,台灣稱之為金瓜,全年都有生產。

美味的南瓜熱量低具飽足感,而且富含β-胡蘿蔔素、維生素 C、維生素E、鋅等營養素,一碗約 250 克的南瓜,僅有約 50 大卡的熱量,比起其它常見的澱粉類主食熱量相對低,是控制體重的好食材。同時,一碗南瓜中的β-胡蘿蔔素就超過每日建議攝取量的兩倍,也是維護眼睛健康的首選食物。