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2022年1月24日 星期一

有機甜菜根

 有機甜菜根Organic Beetroot

有歐洲靈芝稱號,紫紅色魅力無法擋

甜菜根屬藜科甜菜屬,又稱紅菜頭,是歐洲人日常的食材,從根部到綠葉全株都可食用,被大量運用在料理中增添食物風味。甜菜根切開後色澤呈紫紅色,吃起來有淡淡的甜味,也被用來提煉成健康的代糖。它天然的紅色代表花青素豐富,同時還含有豐富的鐵、磷、鉀及膳食纖維,營養價值高,搭配維生素C豐富的食物更可增加鐵質的吸收,因此很適合做為精力湯及養生湯的食材。熱量低的甜菜根也適合減重者食用喔!

有機南瓜

 有機南瓜Organic Pumpkin

保護眼睛的首選食物 


南瓜為葫蘆科,是世界性的作物,品種非常多,從裝飾到食用,用途和吃法不勝枚舉,金黃色澤的果肉,台灣稱之為金瓜,全年都有生產。

美味的南瓜熱量低具飽足感,而且富含β-胡蘿蔔素、維生素 C、維生素E、鋅等營養素,一碗約 250 克的南瓜,僅有約 50 大卡的熱量,比起其它常見的澱粉類主食熱量相對低,是控制體重的好食材。同時,一碗南瓜中的β-胡蘿蔔素就超過每日建議攝取量的兩倍,也是維護眼睛健康的首選食物。