日本歐牧鮮奶波士頓派

「邀您品嚐100%純正鮮奶油的滑順細緻」

眼尖的客人應該發現近日TINA蕃薯藤的蛋糕櫃上多了一款新推出的產品吧!?

沒錯，就是這個「日本歐牧鮮奶波士頓派」，將將~

為了讓您品嚐到最幸福的鮮奶油滋味，

TINA蛋糕手作工坊特別使用從日本歐牧乳業株式會社引進的「OMU 純生鮮奶油」。

「日本歐牧OMU純生鮮奶油」是由100%九洲生產的新鮮牛奶製成，完全無任何添加，

並以低溫殺菌的方式得以保存更豐富的原乳風味；

入口能吃到最天然純樸的鮮乳香氣，滑順細緻口感相當令人驚艷啊!

雖然使用「OMU純生鮮奶油」後成本不惜提高很多、

賞味期限也較市售有添加安定劑、乳化劑的保久型鮮奶油短，

但為了讓您品嚐到最天然無添加的鮮奶油，

以及本公司對食材嚴謹把關的堅持，日後我們也會持續的使用 ! 

您所需要做的就是將天然美味的「日本歐牧鮮奶波士頓派」盡早食用完畢!

季節限定 - 碧蘿村有機仙桃

不知道大家有沒有看過這種水果呢？

他叫「仙桃」，
因其果實頂部尖長、外貌似桃子而得其名。
成熟的仙桃，果皮外貌光滑飽滿、呈現漂亮的橙黃色，
輕觸仙桃可以感受果肉是有點柔軟的，此時是仙桃最好吃的狀態。

創意料理好幫手 - 妙用無窮的有機豆渣

天然營養的蕃薯藤有機豆渣 $ 30/碗( 約200g )

加工坊在製作有機豆漿時常常剩下部分有機豆渣，可別小看這個營養豐富的副產品唷 !.

豆渣富含纖維、鈣質、異黃酮素和蛋白質。尤其是鈣質!!!

豆渣內含大量的鈣質，約每100克豆渣中就含有200毫克的鈣，

這種鈣質和牛奶中所含鈣質一樣，都具有容易吸收的特點。

因此，多吃豆渣可以減少骨質脆弱呢!

另外，營養滿分的有機豆渣，其所含熱量少纖維成分較多，能有效減輕空腹感，

纖維成分還會增進胃腸蠕動和消化液分泌，有利於食物的消化!

所以善用豆渣與其他食材一起烹飪出簡單可口料理，既營養又健康喔!

至於豆渣能烹飪什麼料裡呢？

讓我們來和大家分享一下囉!

這是蕃薯藤要和大家分享的簡易豆渣私房菜，

辣味蒜香豆酥、馬鈴薯豆渣沙拉、豆渣燕麥巧克力餅乾和豆渣蛋餅。

蕃薯藤自家栽植香草 – 迷迭香

漫步在雨後TINA蕃薯藤的戶外花園裡，

可以嗅到清新的泥土味混著一股低調獨特的芬芳香氣。

那是我們自家使用自然農法栽植的迷迭香。

迷迭香，又被稱為聖瑪利亞的玫瑰，擁有獨特的香味，

具有提神醒腦的功能，且高溫加熱還可使香味大為提升，

可用來烹飪調味、製做香氛小物。

TINA蕃薯藤員工教育訓練

為了持續提供客戶最優質的服務品質及迎接未來不斷的競爭與挑戰，

TINA蕃薯藤定期舉辦一系列的員工培訓課程。

員工教育培訓活動，目的在於讓員工吸取新的知識及經驗，

使員工了解公司各項業務及相關部門的營運概況。

蕃薯藤有機小松菜手工麵條製作過程大揭密

今天小編來帶大家一窺蕃薯藤有機小松菜手工麵條的幕後製作過程 ♥

TINA手工熬煮果醬

秋末涼爽的午後，
蕃薯藤有機加工坊飄來一陣濃暖馥郁的水果香氣，

趨上前去一探究竟，才發現加工坊正在熬煮鳳梨蘋果果醬 ...

親愛的，我們上雜誌了!

今年10月第59期的 7 ♥ LOHAS 有特別針對桃園環保特輯做報導喔!

是來教大家如何於食衣住行落實環保永續。

其中低碳餐廳就特別找了我們蕃薯藤有機專賣店和蕃薯藤自然食堂做專訪 !

於7 ♥ LOHAS的第41頁就可以看到本店的專訪內容喔!

裡面對我們店裡在地新鮮直送的有機食材和自家製的有機產品都有做簡單的介紹!
大家可以點擊下圖放大來看看喔!

↑ 點擊圖片後，按右鍵另存新檔此圖片，就可自行放大閱覽了。

老窖機的設計者”伊藤雅大”老師來訪!

先來介紹一下麵包烘焙坊製造天然酵母的老窖機

老窖機(ルバン30)是我們特別從日本引進的天然酵母製造機。

使用老窖機培養出100%的天然酵母，在將酵母加入麵糰中，

所烘焙出的麵包不僅能提升小麥的風味，

並能讓麵包變得更有層次感，口感更豐富、更有嚼勁，

更重要的是可以在完全不使用任何化學添加的狀態下烘焙最健康營養的天然麵包!

日本愛工舍的”伊藤雅大”老師蒞臨我們的麵包烘焙坊

今日來自日本愛工舍的”伊藤雅大”老師，

親自來到蕃薯藤天然酵母手工麵包坊關心店內老窖機(ルバン30)的使用情形 。

蕃薯藤家族祝大家萬聖節快樂!

近日大家是否也些許的感受到萬聖節的氣氛了呢？

蕃薯藤有機賣店也應景的推出了部分萬聖節商品，

陪大家一起歡度這可愛又歡樂的西洋鬼節 !