2021年2月7日 星期日
有機57號地瓜
台農５７號是嘉義農業試驗所１９９５年選育成功的品種，多年來深受消費者喜愛，歷久不衰，有黃金地瓜美稱，黃皮黃肉，口感Ｑ鬆甘甜，豐富水分，有自然焦糖香，是烤地瓜的首選。富含維生素A、胡蘿蔔素、膳食纖維等，是抗癌排毒排行榜第一名的食物，適合煮稀飯、地瓜湯，也可搗成泥做成地瓜糕點、地瓜圓，有機種植，不含任何化學汙染，可直接將皮洗淨，連皮一起吃。
有機愛心(紅)地瓜葉
葉用紅地瓜葉，葉片比一般地瓜葉大，莖也較粗，除具綠色地瓜葉多元營養外，其多酚含量是蔬菜裡的冠軍，抗氧化第一名，又富含花青素、植化素，可減緩老化、提高免疫力、補血滋養，要留住多酚料理關鍵就在用油快炒鎖住多酚，只要２、３分鐘即可，擁有蔬菜中＂紅寶石＂美譽的紅心地瓜葉，除可將莖梗泡水煮開當飲料喝外，專家還研發烘焙出紅心地瓜葉保健茶呢！
2021年2月5日 星期五
有機九層塔
唇形花科又名羅勒，一或二年生草本含芳香精油，具特殊強烈香味，是家庭料理的萬用香草，拿來搭配海鮮、炸物、義大利麵都好吃，可加入堅果一起打成青醬，作為各式拌醬，有國王的藥草美稱，美容抗老、含皂素可抗菌消炎，搓揉葉片敷在鼻頭可去黑頭粉刺，敷在蚊蟲叮咬處也可止癢消炎，豐富葉黃素，保護眼睛、富含鐵，美好香氣可調節自律神經緩和情緒，是女性的好朋友！
有機紅蔥頭
石蒜科蔥屬多年生草本鱗莖植物，表皮紫紅色，晚秋後莖葉養分儲存成塊狀，春天可將塊莖種球繁殖，紅蔥頭含有機硫化物具抗癌成分，亦有豐富的膳食纖維，可控制體重，中醫常用來健脾開胃，改善血液循環，將蔥頭切碎以豬油煸炸即為油蔥酥，香氣濃郁，是台灣料理滷肉飯、羹湯、油飯..中不可或缺的提味爆香調味高手！
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