有機紅蔥頭

石蒜科蔥屬多年生草本鱗莖植物，表皮紫紅色，晚秋後莖葉養分儲存成塊狀，春天可將塊莖種球繁殖，紅蔥頭含有機硫化物具抗癌成分，亦有豐富的膳食纖維，可控制體重，中醫常用來健脾開胃，改善血液循環，將蔥頭切碎以豬油煸炸即為油蔥酥，香氣濃郁，是台灣料理滷肉飯、羹湯、油飯..中不可或缺的提味爆香調味高手！